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Recetas de cocina, con facturas, en éste caso se tratan de las famosas bolas de fraile o conocidas como suspiros de monjas y los donuts, tan conocidos en EE.UU. Ingredientes, repostería, y a comer !!

Receta a realizar:
Bolas de fraile y donuts



Ingredientes:

Harina 0000 500 grs / Levadura 30 grs / Leche entera 80 cc / Azúcar 100 grs / Sal 1 cdta / Esencia de vainilla 1 cdta / Huevos 2 / Manteca 125 grs / Aceite.


Preparación:

Masa:
Unir el harina, levadura, azúcar, y sal, mezclar bien, y agregar los huevos, esencia de vainilla, la manteca pomada y de a poco la leche entibiada.
Amasar bien todo y dejar reposar en un lugar cálido con un repasador encima.
Pasado un rato, verán que la masa va a leudar, hasta duplicar.
Separar bollos de 30 grs, redondear y poner en una placa enharinada, para que vuelvan a leudar.
Las bolas de fraile son redondas y pueden ser rellenas con dulce de leche o crema y las donuts, tienen un círculo en el medio.
Luego en aceite bien caliente, freírlas hasta que estén doradas.



Reflejos Femeninos
A.M
Fuente:  cocinerosargentinos.com

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