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Receta para año nuevo: Ensalada de palta, queso y salmón ahumado

Receta de comidas para navidad y año nuevo, ensaladas frescas con verduras de estación. Fáciles de realizar, en unos pocos pasos.

Receta a realizar
Ensalada de palta, queso y salmón ahumado




- Ensalada

Ingredientes:

150 grs de tomates cherry
150 grs de queso brie
300 grs salmón ahumado en fetas
2 paltas
1 limón exprimido
hojas verdes a gusto


Preparación:

En un bols, ponemos en gajos, la palta, ya pelada, las rociamos con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden con el aire y se pongan marrones.
Lavar los tomatitos cherry y las hojas verdes seleccionadas para la decoración.
Cortar las verduras en daditos, los tomates pueden ponerlos enteros.
Cortar en pedacitos el queso brie.
Cortar rollitos de salmón ahumado en pedacitos.
Mezclar bien todos los ingredientes.


- Crema de apio:

Ingredientes:
150 grs de apio
queso crema cantidad necesaria
jugo de 1 lima
ciboulette
sal
pimienta

Preparación:
Cortar el apio en cubos pequeños y colocarlos en un bols.
Incorporarle queso crema.
Agregarle jugo de lima, ciboulette previamente picada, sal y pimienta.
Mezclar.
 

- Para la decoración:

Ingredientes:

pan de campo
aceite de oliva

Preparación:

Preparar una linda ensaladera mediana o copas para servir individualmente la ensalada.
Tenemos la ensalada bien mezclada, y con la ayuda de una cuchara, vamos poniendo en la ensaladera o copas,.
Colocarle en los costados rodajas de pan de campo, previamente tostadas con crema de apio.
También se puede poner por arriba de la ensalada más crema de apio y aceite de oliva.


Reflejos Femeninos
A.M
Fuente: utilisima.org

Adornos tejidos para navidad y año nuevo: angelitos, corazones y bolas

Dicen que trae buena suerte, renovar o agregar adornos nuevos para las fiestas de Navidad y la despedida del Año y el recibimiento del Nuevo Año.

Acá les dejo unas propuestas muy fáciles para hacer, tejidos al crochet, con un poco de hilo de colores, el punto que ustedes crean que quedará bien en el diseño, algún que otro detalle, y obtendrán unos lindos angelitos, corazones y bolas navideñas. todos para colgar.

Y se preguntarán donde se los puede colgar en el hogar, en el tradicional árbol navideño, puertas, estantes, bibliotecas, armándolos con hilo de tejer, a tono con el adorno, cinta bebé finita, o cordón finito, que vienen en diferentes colores, pero los elegidos son los que ya sabemos que se usan para éstas fiestas como el rojo, blanco, verde, beige, gris plata, y dorado.










Reflejos Femeninos
A.M
Fuente: The Treasure Room

CURIOSAS COSTUMBRES DE AÑO NUEVO EN EL MUNDO

 Curiosidades en el mundo, por qué y cómo son las costumbres en distintos países, en los festejos de las fiestas de Fin de Año y Año Nuevo. 


En todo el mundo se celebra el fin del año viejo y el comienzo del año nuevo, con costumbres diferentes en cada sitio.

Por ejemplo comencemos por mi país....

Argentina: En la ciudad de La Plata, y otros lugares, cuando dan las 24Hs, en el reloj, se vislumbra en el cielo, fuegos artificiales, se tiran todo tipo de pirotecnia, aunque está prohibído hacerlo, razón por la cual, cada vez, se escuchan menos, en los festejos, y se queman muñecos de papel maché muy parecidos a los ninots valencianos, desprendiéndose de lo malo ocurrido y lo bueno que está por venir.

Italia: Los italianos aprovechan la Nochevieja para propiciar suerte en el amor con lencería sexy de color rojo. Se deshacen de ropa y muebles viejos para dar cabida a lo nuevo, sobre todo en Nápoles y Roma, donde tuvieron que poner freno al ímpetu de lanzar trastos por la ventana. Para atraer suerte con el dinero comen lentejas.

Escocia: En Edimburgo, durante cinco días -del 29 de diciembre al 2 de enero- celebran un festival conocido como Hogmanay. Realizan miles de personas, desfiles con antorchas, organizan juegos de luces y pirotecnia en el casco antiguo e inundan las calles de mercadillos y bailes celtas con Kilt. Y para la buena suerte, en la noche del 31 se regalan whisky, un trozo de carbón y un bizcocho de pasas.

Alemania: Los teutones aprovechan la última noche del año para predecir el futuro, para ello funden plomo a la luz de una vela, y una vez derretido lo ponen en una cuchara y lo vierten a una cazuela con agua; al entrar en contacto con ésta el plomo adquiere formas caprichosas. El plomo se vende con una lista de interpretaciones: los trozos parecidos a un puño son un corazón y garantizan buena suerte en el amor, las flores indican nuevas amistades. Es como leer los posos del café moca. Esta práctica adivinatoria ya la practicaban los romanos, expertos en fundir metales.

Polonia: Los polacos van a la zaga en fetichismo festivo port Nochevieja. No sólo llevan ropa interior roja, además esconden en su monedero las escamas del pescado que cenan en Nochebuena para asegurar éxito profesional el resto del año. Otra costumbre, muy sana, es pagar todas las deudas y así encarar el año entrante libre de ataduras. Así mismo no dudan de desprenderse de cosas viejas, limpiar todos los armarios y tirar lo que no sirve.

Inglaterra: En los últimos minutos del día 31 de diciembre, cuentan los últimos diez segundos del año y cantan Auld Lang Syne mientras brindan con champán. Es una canción del siglo XVIII del poeta Robert Burns, que se utiliza para despedir el año, despedirse de alguien cuando emprende un largo viaje, o despedir a un difunto en su funeral. Su estribillo dice: ¿Deberían ser olvidados los viejos amigos y los viejos tiempos? Por los viejos tiempos, amigo mío, por los viejos tiempos. ¡Tomaremos una copa de afecto por los viejos tiempos!



Reflejos Femeninos
A.M
fuente: laflecha.net

COCINA -recetas Año Nuevo

Recetas de comidas para festejar el año nuevo, con peceto y pollo, dos propuestas diferentes, con ingredientes, forma de realizarlos y presentarlos.


Especial para las fiestas de AÑO NUEVO.

PECETO EN SALSA TARTARA


Ingredientes:

Peceto 1 y 1/2 k/ Cebolla 1 /Apio 2 troncos /Puerros 1 rama /Yemas crudas 2 y duras 2 / Huevos duros 2  /Aceite 150 cc  / Perejil 2 cdas / Ajo 1 diente / Aceitunas negras 100 g / Nueces 4 cdas  / Jugo de 1 limón / Mostaza 1/2 cda  / Jerez 2 cdas / Sal y pimienta.

Procedimiento:

Peceto:
Desgrasar la carne y atarla para que no pierda la forma.
En una olla con abundante agua hirviendo con sal: poner 1 cebolla, 1 puerro y 2 troncos de apio, colocar la carne.
Cocinarla hasta que esté tierna.
En el mismo caldo dejarla enfriar, para que no se oscurezca.
Escurrirlo y envolverlo en papel film, guardarlo en heladera 2 o 3 días antes de utilizarlo, de esa forma se podrá cortar con más facilidad.


Salsa: 
Poner en una licuadora: yemas crudas, yemas cocidas, jugo de limón, mostaza, jerez (vino), sal y pimienta, mayonesa, licuar y añadir el aceite en forma de hilo hasta conseguir una salsa.
Picar bien chiquitito: ajo y perejil. Agregarles las nueces molidas,huevos duros (picados) y aceitunas (fileteadas).
Cortar la carne en rodajas finas, untar cada una de ellas con la salsa , por último poner todo lo que picamos por arriba y acomodarlas escalonadas en una fuente.


Por Choly Berreteaga. Utilísima.com



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TERRINA DE POLLO A LA CRIOLLA

Ingredientes:

Supremas de pollo 4 / Cebolla 1 / Pimiento rojo 1 /Jugo de 1/2 limón / Ají molido 3 cdas /Ajo y perejil picado 3 cdas / Vinagre 50 cc / Gelatina sin sabor 14 g / Agua 150 cc / Sal y pimienta.


Procedimiento:

Ponerle a las supremas sal, pimienta y rociarlas con jugo de limón.
Colocarlas en una fuente térmica, tapar con un film y cocinar en microondas, al 100 % de potencia, durante 12 minutos.
Dejar enfriar.
Cortarlas en lonjas delgadas, a lo largo. Reservar.
Cortar la cebolla y los pimientos en pequeños dados; agregarles condimentos, vinagre y aceite, sal y pimienta, para obtener una salsa criolla.
Agregarle a la salsa la gelatina hidratada (hidratar la gelatina con la mitad del agua fría y la otra mitad agua hirviendo).
Colocar ésta salsa sobre las supremas fileteadas.

Armado:
Forrar con film un molde alargado de aproximadamente 30 cm.
Llenar, por capas, con las lonjas de pollo, alternando con la salsa gelificada.
Tapar y llevar a la heladera por 24 horas.
Desmoldar.


Por Mirta Carabajal. Utilísima.com

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A.M.

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