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Paso a paso, ricos y fáciles: arbolitos de navidad con cucuruchos de helados

Una propuesta divertida, fácil y económica, para realizar idealmente, con los más pequeños de la casa, desde la cocina, pasa a ser una manualidad. 

Arbolitos de navidad, con cucuruchos de helados, paso a paso, con distintas formas de realizarlos con cremas verdes, que simulan ser las hojas del árbol y confites chiquitos de colores, pedacitos de rocklets de todos los colores o grana, que simulan ser las bolas navideñas decorativas.

La presentación para la mesa de los arbolitos, pueden ser directamente armados en una fuente y decorarlos o realizar cupcakes, como base que sostiene el arbolito, o sea el cucurucho.

Acá les dejo fotos, para que tengan distintas ideas y el paso a paso.






Paso a paso, como realizar arbolitos navideños con cucuruchos de helados




Reflejos Femeninos
A.M
Fuente:  entrechiquitines.com /blog todo bonito.com / recettes.feeder.ww .be /Just a Taste / 

MUY FÁCIL !! TARTA DE FRUTAS / Recetas rápidas







Recetas de postres, tartas de frutas, bien livianita para el verano.  Además es práctica y vistosa para presentar como postre en una mesa.

Receta a realizar:

TARTA DE FRUTAS

Ingredientes: Porciones: 8

Base:
Harina leudante 120 grs, Azúcar impalpable 80 grs, Manteca 110 grs, Yemas 2 y Sal

Relleno:
Frutas 300 grs (variada), Crema pastelera 400 grs, Biscuit de vainilla 1 disco, almíbar.


Procedimiento:

En un bols poner la manteca, el azúcar y la sal, mezclar y batir a blanco.
Agregar de a una, las yemas y batir 5 minutos más.
Por otro lado, tamizar la harina e incorporarla a la mezcla anterior, de a poco, mezclándo bien, para que se integren.
Colocar la masa sobre un film, envolver y llevar a heladera y dejar que la masa descanse durante 2 horas.
Retirar la masa de la heladera y estirarla con un espesor de 4mm, cortar un disco (sería el disco de biscuit) del diámetro del molde que vamos a usar.
Llevar otra vez a la heladera por 1 hora. Luego cocinar a blanco.

Armado final:

Primero distribuir sobre la base de masa una parte de la crema pastelera,
Luego colocar el disco de biscuit y embeber con almíbar. 
Distribuir el resto de la crema pastelera.
Decorar con las frutas, de todos los colores para que quede más vistosa.

Por: Roberto Goni


Reflejos Femeninos
A.M
Fuente: utilisima.com

TORTA MOUSSE CHOCOLATE - Receta paso a paso

Recetas de postres, tortas de chocolate, tan ricas y con una presentación hermosa. Ingredientes y paso a paso como se realiza. 

Receta a realizar:
TORTA MOUSSE

Ingredientes: 8 porciones

Chocolate para taza 200 g / Manteca 150 g / Claras 6 / Yemas 6 / Azúcar 120 g /  Harina leudante 60 g / 
Gelatina sin sabor 7 g / Agua 50 cc / Crema de leche 300 g / Sal 1 pizca.
Otros para la cobertura:   Chocolate cobertura 150 g / Figuras o formas de chocolate /Frutillas frescas 250 g / Castañas en almíbar.


Procedimiento:
1er Paso:
En un bol de vidrio colocar el chocolate previamente picado junto con la manteca.
Para disolverlo, llevarlo al microondas, y ponerlo en 4 minutos al 40 % de potencia.
Ir revolviendo con cuchara de madera para mezclarlos bien.
Una vez que lo saca del microondas dejarlo enfriar.

 2do Paso:
Aparte prepare un almíbar a 118º C con el azúcar.
Batir en otro bol las claras de huevo con la sal, a punto nieve.
Incorporar a la anterior mezcla, en forma de hilo la mitad del almíbar, continúe batiendo hasta lograr un merengue.
En otro bol batir las yemas de huevo con el resto del almíbar, a punto de que se blanqueen.
Integrar de a poco el chocolate tibio.
Un poco de merengue, y seguir envolviendo la mezcla, para que se unan, formando la mousse.

3er Paso:
Dividir en dos partes la mousse, en una parte agregarle la harina tamizada,  mezclar bien, y ponerlo en un molde desmontable de 24 cm de diámetro, forrado con papel, para  facilitar su desmolde.
En vez de un molde grande puede hacerlo en pequeños moldes individuales.
Cocinar la base de la torta en horno moderado. 
Retirar y dejar enfriar en el molde.

 4to Paso:
Ahora pasamos a la otra parte reservada de la mousse, le van a agregar, por un lado, la crema de leche batida a medio punto y por otro lado la gelatina hidratada con agua (calentar hasta que se funda).
Una vez que están bien integrados pasamos al armado. 
   

Armado de la torta:
En un molde poner una banda de acetato por todo su contorno, volcar la mousse reservada (la última) sobre la base de la torta.
LLevar a la heladera por 3 horas para que se solidifique bien.
Desmoldar, y decorarla, podemos cubrirla con chocolate cobertura fundido, ponerle castañas, chocolate en rulos y frutillas frescas.



Por: utilísima.com

Reflejos Femeninos
A.M

POSTRE DE COCO - Paso a paso

Recetas de postres, con el famoso coco, tan rico y particular, decorado también con coco rallado y frutas.

Receta a preparar:
POSTRE DE COCO

Ingredientes: 8 porciones.

Separamos los ingredientes para hacer la base y por otro lado los que lleva el postre en sí.

Para la base:
Huevos 2/Azúcar 60grs./ Harina 60 grs. / Esencia de vainilla 1 cdta.


Para el postre:
Azúcar 150grs. / Huevos 2 y Yemas 2 / Agua 150 cc / Coco rallado 125 grs./ Caramelo cantidad necesaria/ Dulce de leche 50 grs.


Procedimiento: 

Base:
En un bols, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
Agregarle la esencia de vainilla.
Luego ir incorporando la harina tamizada con movimientos envolventes.
En un molde de budín inglés, previamente enmantecado o forrado con papel manteca, verter la preparación.
Cocinar en horno a temperatura moderada, alrededor de 20 minutos.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
El mismo molde que se utilizó anteriormente, acaramelarlo y reservar.


Postre:
Realizar un almíbar con el azúcar y el agua, a punto de hilo flojo (105° C).
Incorporar el coco rallado y dejar entibiar.
Agregar los huevos y las yemas,mezclar bien.
Verter en el molde acaramelado anteriormente.
Cocinar en el horno a baño María durante 20 minutos, o hasta que esté firme.
Retirar y dejar enfriar.


Presentación del postre:

Untar la superficie del postre con el dulce de leche.
Colocar encima la base cocida y presionar.
Pasar el molde ligeramente por la llama, para que se derrita el caramelo y desmoldar.
Decorar con coco rallado y frutas rojas si lo desean.



Por: utilisima.com


Reflejos Femeninos
A.M
Fuente y foto: utilísima.com

COCINA- MOLDEADO DE FRUTAS-Postre

Recetas de postres con frutas, ingredientes, y forma de realizarlo.  Ideales para la época de primavera-verano, aunque muchas las consumen al agregarlas en dietas light como postres que no engorden. 

Receta a preparar:
POSTRE PRIMAVERAL
Moldeado de Frutas

Ingredientes: (para dos tartas)


Crema de leche 1 1/2 litro/ claras de huevos 8/ gelatina sin sabor 14 grs/ azúcar 200 grs./ duraznos en almíbar 1 lata chica / ananá 1 lata chica/ frutillas 250 grs. / bananas 2 / uva 100 grs/ mandarina 1 / 
También pueden reemplazar la variedad de frutas por sólo frutillas 600 grs. o profiteroles para decorar 1 caja.



Procedimiento:

Batir la crema con el azúcar a punto chantilly y añadir las claras a punto nieve bien firme, batiendo en forma envolvente y luego, la gelatina diluída como indica el paquete. 
Colocar la preparación en 2  tarteras mojadas previamente con agua fría. 
Decorar con las frutas. 
Dejar enfriar y pintar con mermelada diluída o gelatina de frutas para darles brillo. 
Opción muy fácil y muy fresca para ésta estación.



Reflejos Femeninos
A.M
Fuente: internet vs. Foto: gastrotecaoline.com

COCINA - BOMBAS DE CHOCOLATE

Receta de postres o dulces de repostería, como las bombas de chocolate, rellenas con crema de chocolate. Ingredientes, forma de realizarlas y presentación.


BOMBAS DE CHOCOLATE


Ingredientes :

Harina de trigo 0000 125 g /Manteca 100 g /Leche 125 cc /Agua 125 cc /Azúcar 20 g /Sal 1 pizca /Huevos 4 /Crema de chocolate 200 g /Cubretortas de chocolate c/n


Procedimiento:

En una olla colocar la leche, el agua, el azúcar y la sal, la ponemos sobre el fuego para que hierva; una vez que rompe el hervor agregar rápidamente, de una, la harina y revolver, dejando que se vaya cocinando, hasta que la preparación se despegue de la olla.
Una vez logrado este punto colocar en una batidora con paleta a velocidad intermedia.
Cuando la temperatura baje a la mitad, agregar los huevos de a uno.
Colocar la preparación en una manga con pico liso y en una placa con papel manteca formar las bombitas, antes de cocinar realizar con clara de huevo y un tenedor una cruz por encima de cada una de estas bombitas.
Cocinar a 220 °C por 10 minutos aproximadamente.


Presentación:

Realizar un hueco en la base de cada bombita y rellenar con la crema de chocolate previamente montada. Reservar en la heladera hasta el momento del consumo.
Por último bañar las bombitas con cubretortas de chocolate.


Por: Estefanía Colombo, de Utilísima.com



Reflejos femeninos
A.M
Fuente: utilísima.com

COCINA- postre de vainillas y avena

Receta de postres, con vainillas, riquísimo, es una de las recetas que realizaba mi madre en mi infancia. Ingredientes y como realizarlo.



POSTRE DE VAINILLAS Y AVENA

Ingredientes:

200 grs de manteca/ 1 taza de azúcar molida/ 4 cd de cacao dulce/ 4 cd de leche hervida/ 2 tazas de avena arrollada común/ 2 cd de licor a gusto / 1 paquete de vainillas.


Procedimiento:

Poner en un tazón la manteca y derretirla a baño María.
Agregar el azúcar, el cacao, la leche caliente, y mezclar todos hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan. Retirar del calor y añadir la avena con 2 cucharadas de licor(opcional, sino puede ser almíbar).
Forrar un molde liso de la forma que se desee, con un papel de aluminio o impermeable, y poner la mitad de la mezcla.
Sobre ella la mitad de las vainillas rociadas con licor o almíbar, cubrirlas con el resto de la mezcla y encima otra capa de vainillas con licor o almíbar.
Presionar un poco para eliminar los globos de aire que hubieran.
Llevar el molde a la heladera o el congelador, hasta que se note firme.
Para servir desmoldar sobre una fuente y quitar el papel. Podemos espolvorear por arriba una capa de cacao.
Para conservarlo en la heladera, mantenerlo con el papel

Por: Emy de Molina


Reflejos Femeninos
A.M
Foto: Mundopostres.com

COCINA- Sorpresa de melón

Recetas de postres con frutas, en éste caso el melón, ingredientes y formas de realizarlo.

POSTRE: 
SORPRESA DE MELÓN
Super fácil.


Ingredientes:

1 melón dulce mediano/ 500 grs. frutillas/ 250 grs. cerezas (opcional)/ 100 cc. jugo de limón/ 3 cdas. miel/ 1 cda. licor dulce/ 1/4 cdita. cardamomo molido/ 1 yoghur frutilla/ 100 cc pulpa de frutillas.


Procedimiento:

Retirarle la tapa superior al melón, extraerle las semillas, y con la cuchara de sacabocado, esas para hacer las papas noisettes, hacer bolitas de melón.
Mezclarlas con las cerezas, frutillas, zumo de naranja y limón, miel y licor dulce, todo aromatizado con el cardamomo molido.
Rellenar el melón, llevar unos minutos a la heladera y luego servir con la salsa de yoghurt con pulpa de frutillas.

Por: Diana Kazelian


Reflejos Femeninos
A.M.

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