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COCINA - Recetas de Navidad - Vitel thoné
COCINA - Recetas de Navidad - Vitel thoné
Editor -
20:54
Recetas
de comidas navideñas, como el
vitel thoné,
entre las muchas comidas saladas especiales que se preparan para las fiestas de Navidad.
Vitel thoné
VITEL THONE
Ingredientes:
Peceto 1,5 kg
Mayonesa 400 grs
Caldo de carne 2 Cubos
Queso blanco 240 grs
Anchoas 8 filetes
Atún al natural 80 grs
Jugo de limón 2 cdas
Crema de leche 150 cc
Huevos duros 2
Alcaparras 2 cucharaditas
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Limpiar el peceto, sacarle la grasita si tiene.
En una cacerola con agua hirviendo, colocar la pieza de carne con los cubos de caldo.
Cocinar hasta que esté tierno.
Dejar enfriar en el caldo.
Escurrir y cortar en rodajas con cuchillo eléctrico o cuchilla afilada.
Mantenerlo tapado.
Salsa:
Licuar la mayonesa, queso blanco, jugo de limón, anchoas, atún escurrido, crema de leche, sal y pimienta.
Presentación:
Poner en una fuente las rodajas de carne, colocar la salsa por arriba.
Decorar con los huevos duros picados y las alcaparras.
Por
Silvia Smid. Utilísima.com
Reflejos Femeninos
reflejosfemeninos.blogspot.com
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