COCINA - Entrada de mar

Receta de comidas con pescados, frescas para la época de calor, realizadas como entradas. Ingredientes y formas de prepararlas y su presentación.

Entrada de mar

Algo fresco para tanto calor de verano.

ENTRADA DE MAR 


Ingredientes:

4 huevos

1/2 palta 

1 ramita apio tierno 

100 grs. camarones

1 kanikama 

1 cd de aceite de oliva 

2 cds salsa golf 

1 cd sal de apio 

pizca de pimienta de cayena

1 cd de jugo de limón

sal cantidad necesaria

pimienta de molinillo (sino la común) 


Procedimiento: 

• Cocer los huevos a duros. Dejarlos enfriar y cortarlos horizontalmente a la mitad.
• Retirar las yemas y mezclarlas con la palta, apio, kanikama, todo bien picadito, ayúdese con un tenedor. Agregarle los camarones , salsa golf, aceite de oliva, limón, sal de apio y pimienta.
• Proceder a rellenar los huevos duros.
• Dar un golpe de frío y servir de inmediato, decorando con camarones cortaditos.

Por: Diana Kazelian de Boudurian

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