COCINA - Tarta de brócoli y jamón con salsa

Recetas de comidas sanas, tartas de verduras como el brócoli y fiambre, como jamón cocido. Una propuesta fácil de realizar, con ingredientes y paso a paso.

 

Tarta de brócoli y jamón

Comida sana, rica y light, ideal para comer en las dietas para adelgazar saludablemente.


TARTA DE BROCOLI Y JAMON COCIDO.


Ingredientes: (6 porciones)

1 disco de masa crocante o criolla para horno

1 atado de brócoli  

75 grs de manteca o margarina 
2 dientes de ajo

200 grs de jamón cocido o paleta

250 grs de queso crema

2 yemas de huevos

sal cantidad necesaria

pimienta cantidad necesaria

1 cdta de mostaza.

Brócoli

Procedimiento:

• Forrar una tartera previamente enmantecada o untada con aceite, con la masa para tarta.
• Dividir el brócoli en ramilletes con su tallito tierno
• Saltearlos en una sartén con los ajos (picado fino) y una pizca grande de manteca; agregarles sal y pimienta.
• Mientras tanto, dorar en el horno ligeramente fuerte la masa
• Sacar la masa del horno y colocar dentro el relleno, el brócoli salteado, y jamón cocido cortados en cubitos. 
• Luego bañar todo con la manteca restante derretida y mantenerlo en horno tibio.

Salsa: 

• En un tazón a baño maría, poner el queso con las yemas, la mostaza, sal, pimienta, a gusto.
• Calentar sin dejar que llegue a hervir, revolviendo sin parar.
• Servir, cortando la tarta en porciones y bañar cada una con la salsa lista y preparada para comer. 

Por Emmy de Molina


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A.M

Foto: locos x la parrilla